Kepiting bisa diolah menjadi beragam masakan salah satunya kepiting kuah santan bumbu kuning.. Kamu dapat menggunakan jenis kepiting yang mudah ditemukan di pasaran termasuk kepiting bakau. Cara membuat kepiting kuah santan bumbu kuning ini terbilang sederhana.. Cukup dengan empat langkah masak, kamu akan mendapatkan kepiting kuah santan yang lezat dengan mengikuti resep dari Bahandan Bumbu Untuk Membuat Sayur Labu Siam Kuah Santan Kuning yang Lezat dan Praktis Bahan Utama Sayur Labu Siam Kuah Santan Kuning. 300 gram labu siam; 100 gram udang; 50 gram petai; 100 gram tempe; 4 buah cabai merah besar; 1 buah daun salam; 1000 ml santan; 1000 ml air; Minyak goreng secukupnya; Bumbu Tumis Labu Siam Bumbu Santan. 2 buah CaraMembuat Ikan Kuah Kuning Tanpa Santan. Resep Ikan Mas C. Pengen makan ikan yg berkuah cari di cp bu Ella cookies minggu ini alhamdulillah ada resep asam kuah kuning diresep pakai kakap tapi adanya ikan tenggiri. Resep Masak Ikan Bumbu Kuning Tanpa Santan. 12 sendok gula putih. 12 sendok teh garam. Setelahitu, masukkan ikan bawal yang sudah digoreng satu per satu ke dalam rebusan santan. Aduk rata, lalu tutup sebentar. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Sajikan ikan kuah kuning dengan nasi putih hangat. Begitulah resep dan cara membuat ikan kuah kuning yang praktis banget. Aromanya dijamin nikmat, bikin pengin makan terus, deh. ١٩ربيع الأول ١٤٤٣ هـ. Assalamualaikum dan hai semua. Resepi Ikan Bawal Putih Masak Lemak September Ox Resepi ikan bawal masak lemak kuning 300 ml santan. 1 inci halia -dipotong nipis Resepi ikan bawal emas masak lemak cili api Aynora Disember 26 2018 Resepi Ikan. 2 ekor ikan bawal lebih kurang 500 gram 7 ulas bawang. 49resep ikan mas kuah kuning tanpa santan ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia. Resep ikan patin bumbu kuning tanpa santan. Ngolah ikan itu paling susah cuma di bagian bersihinnya. Resep Ikan Patin Bumbu Kuning. Dan jika daging ikan mas mu sudah matang empuk dan kuah kuning santannya sudah mengental maka. 5 Pesmol ikan mas bumbu kuning. foto: Instagram/@sa.sal.sa. Bahan: - 1 kg ikan mas, potong-potong . Bahan bumbu pesmol: - 10 butir bawang merah utuh - 7 butir bawang putih, iris - 1 ruas jahe, potong korek api - 1 ruas kunyit, potong korek api - 1 ruas lengkuas, potong korek api - 3 lembar daun salam - 2 batang sereh, digeprek - 1 buah tomat, potong dadu WrVFxU. - Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang cukup digemari. Bentuk ikan badan mirip dengan lele. Salah satu ikan air tawar ini memiliki daging yang lembut dan kulitnya tidak banyak cara masak ikan patin untuk aneka hidangan, salah satunya resep ikan patin bumbu kuning. Pada cara masak ikan patin bumbu kuning ini menggunakan santan agar rasanya lebih gurih. Kamu bisa menambahkan sendiri kemangi agar aromanya lebih wangi. Baca juga Resep Ikan Patin Kuah Bening, Pakai Jeruk Nipis dan Kemangi biar Segar Ikuti resep ikan patin bumbu kuning dari buku “125 Resep Masakan Lezat Ikan Tawar” 2015 oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk lima porsi makan. Resep ikan patin bumbu kuning Bahan 5 porsi 500 gram ikan patin, cuci bersih 5 butir bawang merah, kupas dan potong jadi dua bagian 10 buah cabai rawit merah 1 sdm irisan daun bawang, iris miring 100 ml santan 3 sdm minyak goreng 2 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 1 sdm gula pasir Baca juga Resep Sop Ikan Patin, Ide Sarapan Tanpa Santan yang SedapBumbu halus 2 sdm bawang putih goreng 5 butir kemiri 1 sdm kunyit iris 1 sdm cabai merah iris 1 sdt garam 1 sdt merica Baca juga Cara Masak Ikan Patin agar Bebas Bau Lumpur, Harus Direndam Dulu Ikan patin. Cara membuat ikan patin bumbu kuning Siapkan penggorengan bersih, panaskan minyak di wajan antilengket, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, serai, dan gula pasir. Masak hingga aromanya tercium harum. Masukkan cabai rawit, bawang merah, irisan daun bawang, dan santan. Masak dalam api sedang sampai santan mendidih. Tambahkan ikan patin, masak kembali dengan api kecil hingga kuah menyusut dan ikan berbalut bumbu serta kuahnya tampak sedikit berminyak. Angkat. Hidangkan patin bumbu kuning dalam mangkuk saji dan sajikan hangat. Baca juga Resep Ikan Patin Acar Kuning Santan, Sajian Spesial di Akhir Pekan Buku “125 Resep Masakan Lezat Ikan Tawar” 2015 oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Jakarta - Bosan dengan ikan goreng? Cobalah masak ikan kuah kuning dari ikan laut segar. Rasa gurih renyahnya direndam kuah santan berbumbu rempah. Mantap!Ikan merupakan salah satu sumber protein yang sehat, murah dan mudah didapat. Umumnya ikan digoreng atau diberi bumbu cabe. Padahal ikan bisa dibuat kuah kuning atau gulai yang ikan yang paling segar agar rasanya gurih dan aromanya tidak anyir. Sebelum dimasak kuah kuning, ikan bisa digoreng agar mendapatkan tektur renyah dan agak kering. Jika suka ikan kuah kuning bisa ditambah dengan sayuran seperti kacang panjang, kol atau sayuran lainnya. Kalau ingin membuat sendiri, berikut ini cara meracik bumbu dan tips Waktu Penyajian 45MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Ikan Kuah KuningKategori laukMasakan ikanDurasi Persiapan 30MenitDurasi Masakan 15MenitTotal Durasi 45MenitNutrisi KaloriBahan 6 ekor 1 kg ikan terisi2 sdm air jeruk nipis2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk2 batang serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkan500 ml santan segar1 buah tomat merah, potong-potongBumbu Halus7 siung bawang putih5 butir bawang merah1 cm jahe3 cm kunyit3 butir kemiri1 sdt merica butiran1 sdt jintan2 sdt garamCara Membuat Ikan Kuah Kuning Siangi ikan hingga bersih lalu kerat-kerat kedua sisi badan ikan dengan air jeruk nipis hingga rata lalu minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan terisi hingga matang dan agak kering lalu 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk hingga santan dan didihkan dengan api tomat dan ikan goreng, didihkan hingga bumbu meresap lalu Ikan Kuah Kuning Foto iStockTips membuat ikan kuah kuning1. Selain ikan terisi, jenis ikan laut yang enak dimasak ikan kuah kuning adalah ikan belanak, ikan kembung como, ikan ekor kuning atau ikan tenggiri. Ikan bisa digoreng atau tidak, sesuai selera. 2. Belilah ikan yang segar, sisik mengilap, mata bening dan aromanya air laut segar. Mintalah tukang ikan menyiangi ikan agar lebih hemat waktu memasak. 3. Untuk mendapatkan rasa gurih enak, gunakan santan dari kelapa parut segar. Simak Video "Masak Masak Resep Kreasi Cue Sambal Belacan" [GambasVideo 20detik] odi/odi - Masakan bersantan terkenal akan rasa gurih dan aromanya yang wangi saat disajikan. Ada banyak makanan bersantan. Mulai dari bubur, nasi kuning, soto, garang asem, hingga 30 resep masakan bersantan yang bisa kamu buat di rumah berikut ini. 1. Resep soto betawi daging kuah santan Gurih dan lembutnya kuah soto betawi berasal dari santan. Warna kuahnya juga kontras dengan potongan daging dan sayur yang digunakan sehingga tampak menarik. Baca Selengkapnya Resep Soto Betawi Daging Kuah Santan, Nikmat Disantap Selagi Hangat 2. Resep sayur lodeh jawa Warna kuah sayur lodeh juga putih karena santan dan tidak menggunakan kunyit. Selain terong dan labu siam, kamu juga bisa menambahkan tempe dan kacang panjang ke dalamnya. Baca Selengkapnya Resep Sayur Lodeh Jawa, Ide Masakan Berkuah Santan 3. Resep soto ayam santan kuah gurih Gunakan santan kental dari kelapa untuk membuat soto ini. Jangan lupa menggunakan perasan jeruk nipis agar rasa gurih dan segarnya seimbang. Baca Selengkapnya Resep Soto Ayam Santan Kuah Gurih yang Simpel 4. Resep lodeh tempe cabai hijau Tempe dan tahu menjadi bahan utamanya. Tambahkan telur puyuh, buncis, dan tekokak sebagai pelengkapnya. Baca Selengkapnya Resep Lodeh Tempe Cabai Hijau, Sayur Gurih Pedas Kuah Santan 5. Resep nasi liwet khas Solo Masak beras dengan santan, bawang, daun salam, serai, dan garam hingga matang dan wangi. Sajikan dengan telur pindang. Baca Selengkapnya Resep Nasi Liwet Khas Solo, Pakai Santan Areh 6. Resep ayam goreng santan Santan digunakan untuk mengungkep ayam. Setelah itu, ayam bisa digoreng hingga matang dan renyah dengan serundeng. Baca Selengkapnya Resep Ayam Goreng Santan, Sajikan dengan Sambal Bawang 7. Resep mangut ikan asap Santan dimasak terlebih dulu dengan bumbu, lalu ikan asap dimasukkan belakangan dan dimasak sebentar. Baca Selengkapnya Resep Mangut Ikan Asap, Masakan Berkuah Santan yang Pedas Gurih 8. Resep ayam lodho kuah santan Biarkan ayam dipanggang hingga kecoklatan, baru masak ayam dengan santan dan aneka bumbu. Baca Selengkapnya Resep Ayam Lodho Kuah Santan, Cocok untuk Lauk Buka Puasa 9. Resep opor ayam putih spesial Tambahkan santan kental di akhir pemasakan agar kuahnya terasa gurih dan mengental sempurna. Baca Selengkapnya Resep Opor Ayam Putih Spesial Lebaran, Santan bersama Ketupat 10. Resep sayur godog betawi Sayur godog biasanya disajikan dengan potongan ketupat. Bahannya terdiri dari labu siam, kacang panjang, dan udang. Baca Selengkapnya Resep Sayur Godog Betawi, Masakan Berkuah Santan yang Gurih dan Medok Rahma H Ilustrasi semur daging lapis. 11. Resep semur daging santan Santan kental memang cocok dipadukan dengan potongan daging. Salah satunya untuk membuat semur dengan terong ungu. Baca Selengkapnya Resep Semur Daging Santan, Tambah Terong Ungu Lebih Enak 12. Resep sayur nangka tetelan sapi Gunakan tetelan sapi menjadi pelengkap sayur nangka santan yang gurih. Hidangannya terasa lebih komplet. Baca Selengkapnya Resep Sayur Nangka Tetelan Sapi, Ide Masakan Berkuah Santan 13. Resep soto jeroan sapi tasikmalaya Selain ayam suwir, kamu juga bisa membuat soto tasikmalaya dengan jeroan sapi. Tak lupa kuah santan yang gurih. Baca Selengkapnya Resep Soto Jeroan Sapi Tasikmalaya, Pakai Kuah Santan Encer 14. Resep sayur rebung santan gurih Olah rebung dengan benar agar tidak bau saat dimakan. Kemudian, potong dan masak bersama santan. Baca Selengkapnya Resep Sayur Rebung Santan Gurih, Tidak Bau 15. Resep kerang masak santan Campur kerang hijau dan kaldu ikan. Masak kedua bahan ini dengan tambahan santan sebagai kuah Selengkapnya Resep Kerang Masak Santan, Pakai Kerang Hijau dan Kaldu Ikan 16. Resep soto kediri Daging yang digunakan dalam soto ini adalah ayam. Pelengkap berupa soun, tomat, telur rebus, hingga bawang goreng menambah komplet. Baca Selengkapnya Resep Soto Kediri, Soto Ayam Santan yang Gurih Lezat 17. Resep soto udang khas Medan Bisa pakai daging sapi maupun udang, kamu harus memasak soto medan dengan kaldu dan santan agar gurih. Baca Selengkapnya Resep Soto Udang Khas Medan, Masakan Kuah Santan 18. Resep ramen ayam kuah santan Perpaduan kuah kari, kaldu ayam, dan santan membuat ramen ayam ini terasa sangat gurih. Baca Selengkapnya Resep Ramen Ayam Kuah Santan, Mirip Kari tapi Pakai Mi 19. Resep tempe kuah santan Tak perlu mahal untuk membuat masakan bersantan. Kamu bisa menggunakan tempe untuk menyajikan hidangan lezat. Baca Selengkapnya Resep Tempe Kuah Santan, Lauk Murah dan Enak 20. Resep ayam bakar klaten Santan harus direbus terlebih dulu dengan bumbu, lalu ayam dimasukkan sebelum dibakar hingga matang. Baca Selengkapnya Resep Ayam Bakar Klaten, Gurih karena Pakai Santan Setya Ilustrasi cara membuat tongseng ayam untuk menu makan kapan saja yang nikmat. 21. Resep tongseng ayam santan instan Santan instan bisa menjadi pilihan praktis untuk memasak. Khusus membuat sajian ini, sebaiknya gunakan dada ayam filet. Baca Selengkapnya Resep Tongseng Ayam Santan Instan, Kuah Gurih dan Bumbu Meresap 22. Resep garang asem ayam santan Tambahan santan dalam resep ini membuat garang asem terasa lebih creamy. Cocok dijadikan teman makan nasi. Baca Selengkapnya Resep Garang Asem Ayam Santan, Menu Buka Puasa Tanpa Minyak Goreng 23. Resep ikan tongkol santan Tak hanya balado maupun pepes, ikan tongkol bisa kamu jadikan masakan berkuah dengan santan yang gurih. Baca Selengkapnya Resep Ikan Tongkol Santan, Menu Makan Siang Simpel 24. Resep seblak ceker kuah santan Selain pedas, seblak yang satu ini jelas lebih creamy daripada seblak biasa. Resepnya bisa kamu coba di rumah. Baca Selengkapnya Resep Seblak Ceker Kuah Santan buat Camilan Sendiri dan Jualan 25. Resep sayur sawi putih kuah santan Sawi putih bisa dipadukan dengan santan dan jeroan untuk menghasilkan sajian yang lengkap dan gurih. Baca Selengkapnya Resep Sayur Sawi Putih Kuah Santan yang Gurih dan Segar 26. Resep pecel lele kuah santan Ikan lele dipanggang di oven lebih dulu, kemudian dimasak dengan santan. Aroma wangi santan dan bumbu bercampur dengan harumnya lele panggang. Baca Selengkapnya Resep Pecel Lele Kuah Santan, Panggang Ikan Lebih Dulu 27. Resep terong bakar santan Pilihan lauk santan murah lainnya adalah terong bakar. Sajikan dengan kuah santan dan sambal pedas. Baca Selengkapnya Resep Terong Bakar Santan, Sedap untuk Makan Malam 28. Resep lodeh buncis Buncis jelas menjadi bahan utamanya. Selain itu, lodeh ini juga dibuat dari kacang panjang dan aneka bumbu. Baca Selengkapnya Resep Lodeh Buncis, Olahan Buncis Berkuah Santan 29. Resep bubur ayam betawi Tak cukup dengan rebusan air biasa, beras sebaiknya dimasak dengan santan untuk membuat bubur yang gurih. Baca Selengkapnya Resep Bubur Ayam Betawi, Pakai Santan Bikin Gurih 30. Resep nasi kuning spesial Harum nasi kuning ditambah gurihnya bisa kamu dapatkan dari campuran santan. Tidak lupa sajikan dengan lauk pelengkapnya. Baca Selengkapnya Baca juga Resep Nasi Kuning Spesial, Pakai Santan Berbumbu Sedap !1ebak -wrau"santuy-eps-img class="lozad" data-src=" functcr/div /div /div /div /div /div /div /div /div /div /div /div /div /div /div /div /div /div /div /div /diten-t/diten-t/didlist-tis-jenis fobia vlist-tjenis8omain=5 4playgin_uaurl[3]+3u6 4lplace2uy Eps 115 Jenis-Jenis Fkandth/ functcr/div /div /div /div /div /div /div /d ] Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 0a8b2656-0a1e-11ee-87ca-55476b4f6f56 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. foto Instagram/ dan Instagram/dapurmamaakhdan - Ikan mas termasuk salah satu ikan yang sudah populer sejak lama di Indonesia. Usut punya usut, ikan ini sudah ada sejak 1920-an, lho. Dulunya, ikan ini dibawa dari berbagai negara seperti China, Jepang, serta negara-negara Eropa. Ikan mas termasuk salah satu jenis ikan air tawar yang ekonomis dan punya cita rasa lezat untuk jadi makanan. Walaupun punya duri yang banyak, ikan mas tetap punya banyak penggemar, lho. Ikan mas bisa diolah jadi berbagai tumisan, digoreng, dipanggang, dijadikan sup, dimasak jadi pepes, dan lain-lain. Biar lebih sedap, kamu bisa pakai bumbu kuning khas Nusantara yang rasa dan aroma rempahnya istimewa. Dijamin bikin makan auto nambah nasi. Yuk, langsung eksekusi 17 resep olahan ikan mas bumbu kuning yang sederhana dan nikmat, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa 15/2. 1. Ikan mas cobek. foto Instagram/deviirwantari Bahan- 1 ekor ikan mas- 1 sdt garam- 1 buah jeruk nipis ambil airnya Bahan sambal- 1 ruas kencur- 1 ruas jahe- 9 siung bawang merah, goreng setengah matang- 3 cabai merah keriting, goreng setengah matang- 20 cabai rawit merah dan hijau goreng setengah matang- Garam dan gula sesuai selera- Air panas secukupnya- 1 buah jeruk limau ambil airnya Cara membuat1. Cuci bersih ikan mas, buang kotoran dan kerat badannya. Percikan air jeruk nipis diamkan selama 20 menit. Cuci bersih kembali, Lumuri ikan dengan garam, bawang putih bubuk, dan lada bubuk. Biarkan 20 menit agar bumbu meresap. Goreng sampai matang, jangan sering dibolak-balik supaya ikan tidak Haluskan jahe dan kencur. Lalu ulek kasar bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, garam, dan gula. Tuang air panas sedikit kemudian kucurkan jeruk limau. Siram di atas ikan Siap disajikan. 2. Ikan mas kuah kuning kemangi. foto Instagram/matthewmaureen Bahan- 1 kg ikan mas- 10 buah cabai rawit campur utuh- 5 buah cabai rawit campur iris- 4 lembar daun jeruk- 1 batang serai geprek- 3 papan petai kupas- 2 ikat kemangi petik daunnya- Asam kandis secukupnya- 30 ml santan kental- Garam dan gula secukupnya Bahan bumbu halus- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 10 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit- 1 buah kunyit- 1 ruas jahe- 1 cm lengkuas geprek Cara membuat1. Cuci bersih potongan ikan mas, tiriskan lalu lumuri dengan sedikit garam, aduk dan diamkan 10 menit. Lalu bilas lagi dengan air bersih, tiriskan dan Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan daun jeruk, serai, asam kandis, dan tambahkan air secukupnya. Beri garam dan gula aduk rata. Biarkan Masukkan santan, aduk supaya tidak pecah. Masukkan ikan mas, masak sampai agak empuk, tambahkan petai, irisan cabai, dan cabai utuh. Diamkan sebentar sampai ikan Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Masak sebentar, koreksi rasa. Angkat dan sajikan. 3. Pesmol ikan mas. foto Instagram/uplekaneocha Bahan- 3 ekor ikan mas- Jeruk nipis- 3 buah daun jeruk- 3 lembar daun salam- Serai- Lengkuas- 2 daun bawang, diiris halus- Cabai rawit utuh- 2 buah tomat, dipotong- Air matang secukupnya Bahan bumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 kemiri- Jahe secukupnya- Kunyit secukupnya Cara membuat1. Bersihkan ikan mas. Cuci bersih, lalu kasih perasan jeruk nipis dan taburi garam. Diamkan sekitar 30 menitan. Goreng Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai Beri air, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih. Lalu masukkan cabai rawit dan tomat. Koreksi rasa. Masak sampai kuah Masukkan ikan mas yang telah digoreng tadi. Masak sebentar saja agar bumbu merasuk sampai ke dalam Siap dihidangkan. 4. Gulai ikan mas. foto Instagram/ Bahan utama- 2 ekor ikan mas berukuran sedang- 1 buah jeruk nipis Bahan bumbu halus- 2 buah cabai merah- 5 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 2 butir kemiri- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe Bahan bumbu dapur- 3 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 potong lengkuas, memarkan- 1 batang serai, memarkan- 10 buah cabai rawit Bahan lain- Minyak goreng- Gula pasir- Garam dan kaldu bubuk- 1 bungkus santan instan- Air Cara membuat1. Cuci bersih ikan, kukus ikan sampai Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan bumbu dapur, aduk hingga Jika bumbu sudah berubah warna, tambahkan santan dan air secukupnya. Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula Jika sudah mendidih, masukkan potongan ikan mas, kecilkan api. Aduk dan balik ikan Jika bumbu sudah meresap, masukkan cabai rawit. Aduk sebentar. Koreksi rasa, matikan Pindahkan ikan ke dalam wadah saji. 5. Ikan mas kuah kemangi. foto Instagram/dellasuzura Bahan- 1 kg ikan mas- 3 ikat kemangi petik daunnya- Cabai rawit merah dan hijau biarkan utuh- 1 ruas lengkuas geprek- 1 batang serai geprek- 3 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk Bumbu halus- 10 buah cabai merah keriting- 5 buah rawit merah- 4 butir kemiri- 4 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit Bahan lain- 2 sdm krimer larutkan dengan air matang- 700 ml air- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya Cara membuat1. Bersihkan ikan, cuci dengan air mengalir. Peras jeruk nipis dan taburi sedikit Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan Tambahkan air, biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan mas, beri garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan rawit Setelah ikan hampir matang, masukkan larutan krimer, aduk Terakhir masukkan daun kemangi, koreksi rasa, dan sajikan. 6. Arsik ikan mas. foto Instagram/uceubaking Bahan 1- 1,5 kg ikan mas 4 potong- 200 gr daun singkong atau 10 batang kacang panjang Bahan 2- 10 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 50 gr lengkuas blender setengah dan sisanya diiris- 50 gr jahe muda- 100 gr kunyit tua- 5 buah cabai merah- 2 buah tomat merah besar Bahan 3- 3 batang serai besar- 1 sdm andaliman- 20 lembar daun kari- 4 lembar daun salam- 1 batang kecombrang- 2 sdm garam- 4 buah asam galugur atau belimbing wuluh- 1 buah jeruk nipis- 1/2 sdm kaldu ayam bubuk- Air matang secukupnya sampai ikan terendam Cara membuat1. Cuci bersih ikan dan buang isi Cuci bersih daun Ulek atau blender semua bahan bumbu Susun daun singkong, lengkuas iris, dan Masukkan semua bahan bumbu yang sudah Masukkan daun salam, kecombrang, daun kari, dan Tambahkan air. Aduk bumbu Tata ikan di atas daun Susun belimbing wuluh dan tambahkan air jeruk Tambahkan garam dan kaldu ayam Masak selama 40 menit dengan api sedang. Pada saat proses memasak tutup kuali dan sesekali Lanjutkan memasak sampai kuah hampir habis dan semua bahan matang tidak langu lagi.13. Makanan siap disajikan. 7. Ikan mas bakar bumbu kuning teflon. foto Instagram/ Bahan- Bawang merah- Bawang putih- Cabai- Kunyit- Jahe- Laos- Serai- Kemiri- Lada- Gula pasir Bahan sambal terasi mentah- Cabai merah- Terasi- Tomat- Bawang merah secuil- Gula pasir- Penyedap Cara membuat1. Semua bahan dihaluskan lalu tumis. Tambahkan kecap, gula pasir, garam, dan penyedap. Masukkan ikan mas. Tunggu sampai kering. Balik. Tunggu lagi sampai benar-benar kering. Untuk sambal, ulek secara bersamaan semua bahan sambal. Sajikan. 8. Ikan mas goreng bumbu kuning. foto Instagram/entameinelinagallery Bahan- 4 ekor ikan mas ukuran sedang sekitar 700 gr- Minyak goreng- 1 buah jeruk nipis, diperas Bumbu halus- 6 siung bawang putih- 2 siung bawang merah- 3 cm kunyit- 1 sdm ketumbar- Garam secukupnya Cara membuat1. Ikan dibersihkan sampai bersih, kemudian diberi perasan jeruk nipis disekujur tubuhnya untuk mengurangi bau amis. Diamkan selama 10 Ulek bumbu halus. Lumuri seluruh permukaan ikan sampai ke dalam perutnya dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 Panaskan minyak goreng. Goreng sampai matang dan garing kecokelatan.4. Ikan mas goreng siap dihidangkan. 9. Ikan mas kuah pindang. foto Instagram/janivari Bahan- 3 ekor ikan mas- 7 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 1 sdt kunyit bubuk- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdm gula merah- 3 lembar daun salam- 1/2 batang kayu manis- Minyak secukupnya- Air secukupnya- Garam, merica, dan kecap manis Cara membuat1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan Tumis bumbu halus, masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan daun salam. Tumis sampai tanak. Masukkan air dan kayu manis. Masukkan ikan, beri gula merah, garam, kecap manis, merica, dan penyedap. Aduk. Masak sampai matang. 10. Ikan mas gurih kuah kuning. foto Instagram/ Bahan- 4 ekor ikan mas- 1 batang daun bawang, iris- 1 ruas jempol lengkuas, geprek- 1 ruas jempol jahe, geprek- 5 lembar daun jeruk- 65 ml santan- 1/2 buah tomat, iris- 3 buah cabai keriting Bumbu halus- 2 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 2 butir kemiri- Kunyit Cara membuat1. Bumbui ikan dengan garam, goreng sampai matang, Ulek bumbu halus, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, dan cabai, aduk rata sampai bumbu Tambahkan air secukupnya, masukkan ikan yang sudah digoreng, bumbui dengan gula, penyedap, dan lada Tambahkan tomat dan daun Tuang santan setengahnya saja, aduk rata, tunggu air agak menyusut, angkat, dan sajikan. 11. Ikan mas woku belanga. foto Instagram/ Bahan- 3 ekor ikan mas- 2 buah jeruk nipis- 1 ikat kacang panjang, dipotong agak panjang- 1 ikat kemangi, dipetik daunnya Bumbu- 20 siung bawang merah 10 diiris- 10 buah cabai rawit merah- 5 buah cabai merah- 5 lembar daun jeruk- 2 batang serai, digeprek- 1 ruas jari jahe- 1 ruas jari kunyit- 1 buah tomat, diiris- 150-200 ml air- Garam, gula, dan kaldu bubuk- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Cuci bersih ikan mas, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-20 Siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, cabai merah, rawit merah, jahe, dan kunyit menggunakan blender sampai halus. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah sampai Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk, masak sampai matang. Masukkan kacang panjang dan daun kemangi, aduk Cuci bersih lagi ikan mas, masukkan ke dalam bumbu. Masak sampai berubah warna. Tuang air, masak sampai ikan matang dan air agak susut. Jangan sering dibalik supaya ikan tidak Beri garam, gula, kaldu, bubuk, dan irisan tomat. Tes rasa. Masak sekitar 5-7 menit, matikan Pindahkan ke piring saji, ikan mas siap disajikan. 12. Ikan mas gulai asom. foto Instagram/dapursarahshi Bahan- Ikan mas- 2 buah asam siala geprek- 2 ruas ujung jari lengkuas geprek- 1 ruas ujung jari jahe dan kunyit digiling- 2 buah kemiri digiling- 7 siung bawang merah digiling- 3 siung bawang putih digiling- 1 buah kincung dipotong-potong- 1 sdm cabai merah giling- 1 ikat bawang batak dipotong Cara membuat1. Baluri ikan dengan Masak semua bumbu ke ikan yang sudah diasami hingga matang. 13. Rica ikan mas. foto Instagram/hhaayyuu12345 Bahan- 1 ekor ikan mas besar- 2 buah tomat- 1 buah jeruk nipis- 2 batang serai- Kunyit secukupnya- Jahe secukupnya- Garam, gula, kecap, dan minyak goreng secukupnya Bumbu halus- 4 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 15 buah cabai rawit Cara membuat1. Bersihkan ikan mas dan potong menjadi beberapa bgian, cuci Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, lalu Tumis bumbu halus, masukkan air secukupnya, beri garam, gula pasir, dan kecap Masukkan ikan mas yang sudah Beri perasan jeruk nipis, masukkan potongan tomat, sajikan. 14. Ikan mas kuah tempoyak. foto Instagram/dapurmamaakhdan Bahan- 1 ekor ikan mas goreng- 500 ml air- 7 buah cabai merah- 5 siung bawang putih- Lengkuas geprek- Jahe geprek- 1 buah kemiri- 3 cm kunyit- 3 batang serai geprek- 1 sdm munjung tempoyak- 3 daun jeruk- Garam dan gula secukupnya Cara membuat1. Didihkan Haluskan cabai, bawang putih, kunyit, dan Masukkan ke dalam air, aduk rata kemudian masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan Aduk rata lagi, beri garam dan Koreksi rasa kemudian masukkan ikan, diamkan smpai kuah agak mengental. 15. Pepes ikan mas. foto Instagram/riskajuliannaa Bahan- 1/2 kg ikan mas- 1 buah jeruk nipis- 1 sdt garam Bahan A- 2 buah tomat, potong-potong- 1 ikat daun kemangi- 3 helai daun bawang, iris tipis- 6 lembar daun salam- 6 lembar daun jeruk- 3 buah cabai rawit utuh- 6 batang serai belah 2 Bahan B bumbu halus- 8 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 10 buah cabai merah keriting atau sesuai selera- 6 buah cabai rawit atau sesuai selera- 2 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 3 cm lengkuas- 6 butir kemiri- 1/4 sdt asam Jawa- Gula merah, garam, dan kaldu jamur- Daun pisang tusuk gigi untuk membungkus Cara membuat1. Bersihkan ikan lalu kerat-kerat, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit lalu Balur ikan dengan sebagian bahan B, masukkan juga ke dalam perut Siapkan daun pisang, tata sebagian bahan A dan bahan B lalu taruh ikan di atasnya, kemudian tata lagi sebagian bahan A dan bahan B di atas ikan, bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi di kedua Kukus selama 1 jam dengan api sedang cenderung kecil. Setelah itu panggang di atas teflon sampai daunnya berubah warna, kemudian siap dinikmati. 16. Ikan mas bumbu kuning ala Padang. foto Instagram/ima_ar91 Bahan- 3 ekor ikan mas ukuran sedang- 2 lembar daun salam- 1 batang serai- 1/2 lembar daun kunyit- 1 ruas lengkuas- 2 buah tomat hijau, potong-potong- Cabai rawit secukupnya- 1 batang bawang daun iris besar- 100 gr kelapa parut- Air secukupnya Bumbu halus- 3 buah kunyit bakar ukuran kecil- 4 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 3 buah kemiri sangrai- 1 sdt kemiri bubuk- 1 buah kapulaga- Garam, lada, gula Cara membuat1. Bersihkan ikan, lalu beri garam dan jeruk nipis, diamkan sebentar. Lalu goreng sampai Dalam wajan tuang bumbu halus, santan, daun salam, lengkuas, daun kunyit, dan Masak sambil terus diaduk hingga mendidih, gunakan api Masukkan bumbu garam, lada, dan gula. Koreksi rasa. Aduk lagi sampai terasa tidak bau Masukkan tomat, daun bawang, cabai rawit utuh, dan ikan. Masak sampai meresap. 17. Ikan mas masak acar. foto Instagram/lisna_lisnawati71 Bahan- 1 kg ikan mas- 2 batang serai geprek- 3 lembar daun jeruk- 2 buah cabai merah keriting, iris serong- 1 genggam cabai rawit utuh Bumbu halus- 2 ruas kunyit- 2 ruas jahe- 5 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 4 butir kemiri- Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya Cara membuat1. Bersihkan ikan mas dari isi perutnya dan sisiknya, cuci sampai bersih, dan Beri sedikit garam dan perasaan air jeruk nipis, diamkan sebentar Goreng ikan mas setengah kering, angkat dan Tumis bumbu halus bersama dengan irisan cabai merah keriting, daun jeruk, dan serai hingga harum,5. Masukkan ikan mas, tambahkan air 500 ml atau Ungkep sampai mendidih, setelah mendidih tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya, masukkan pula cabai rawit Setelah airnya menyusut dan mengental, koreksi rasa, angkat, dan sajikan. brl/mal

bumbu ikan mas kuah kuning santan